抗疲劳功能性食品复方添加剂安全毒理学初步试验

摘要：

实验对自行设计的一种抗疲劳功能性食品复方添加剂进行了急性毒性试验和30d喂养试验.结果表明,该添加剂对小鼠的LD50＞15g/kg,属于无毒物质.将该添加剂以10%的比例添加到鼠料中喂养小鼠30d,饲养期间小鼠一般情况良好;饲养结束后有关结构观察和指标测定表明,小鼠主要组织器官解剖学结构、显微结构及超微结构无病理学改变,功能正常.因此,该添加剂对小鼠的MNL＞10g/kg,亚慢性毒性极低.

关键词：功能性食品、抗疲劳、添加剂、毒理学

所属期刊栏目：20

分类号：TS202(食品工业)

资助基金：总后勤部资助项目

在线出版日期：2004-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：58-59