洋麦进口与近代上海机制面粉工业发展

摘要：

第一次世界大战后,上海机制面粉工业利用世界麦产增加及麦价下跌的时机,大规模进口洋麦,生产原料出现从以国麦为主到以洋麦为主的结构性转变,也因此获得显著的成本优势,与进口洋粉展开竞争,并挤压了其它地区面粉工业的市场空间.但过度依赖洋麦以及政府调控在国麦产销和洋麦进口方面的缺位,强化了机制面粉工业对资本主义世界市场的依附性,这成为导致1930年代上海机制面粉工业走向衰落的重要因素.洋麦与近代上海机制面粉工业的关系,是近代民族工业脱离本国农业生产、过度依赖资本主义世界市场的集中体现.

关键词：洋麦、机制面粉业、粮食贸易、近代农业

所属期刊栏目：41

分类号：S-09;K207(一般性理论)

资助基金：国家社会科学基金;北京高校中国特色社会主义理论研究协同创新中心中国政法大学项目

在线出版日期：2022-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：77-88