中世纪英国母牛饲养及其经济价值考察

摘要：

母牛是中世纪英国农业生产和生活中不可或缺的牲畜，它生产中世纪最重要的挽畜，牛奶比羊奶更受欢迎，奶酪、黄油都是农民生活中重要的食物。每头母牛的净收入几乎与成本持平，但除去草料成本，其收入为4先令，14世纪1头母牛的平均租金达到5先令，高收益促进了母牛饲养的繁荣。15世纪20—30年代后，由于瘟疫、需求下降和织布业的兴起，母牛饲养进入衰退阶段。

关键词：母牛、中世纪、英国、经济价格

所属期刊栏目：30

分类号：S-09;K13(一般性理论)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：84-92