10.19305/j.cnki.11-3009/s.2020.10.015
乳制品减糖方案研究进展
减糖已是食品行业中最醒目的趋势,正在催生新的市场消费潮流.乳制品作为合理膳食的重要组成部分,为人类提供优质的蛋白质和丰富的钙源,对人类的营养均衡和健康具有重要意义.本文综述了当前乳制品行业主流的减糖方案研究进展,总结了乳制品减糖所面临的挑战.
乳制品、减糖方案、减糖成效、挑战
TS252.1(食品工业)
2020-11-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
63-66
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10.19305/j.cnki.11-3009/s.2020.10.015
乳制品、减糖方案、减糖成效、挑战
TS252.1(食品工业)
2020-11-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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