德宏奶水牛初乳和常乳中五种常量元素含量的动态变化

摘要：

为了积累德宏奶水牛初乳和常乳中五种常量元素的基础数据,本试验对德宏水牛第1、2、3、5、7天的初乳及第15、30、60、90天的常乳进行测定.结果显示,初乳中钠、镁和磷的含量随泌乳天数的增加呈下降趋势,初乳略高于常乳,常乳中含量在一定范围内变化,差异不显著.钾在初乳中含量略微上升,初乳略高于常乳,常乳中钾含量变化差异不显著.钙含量在初乳中呈上升趋势,初乳中钙含量低于常乳,常乳中钙含量变化差异不显著.

关键词：德宏奶水牛、初乳、常乳、常量元素

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金项目31460649

在线出版日期：2020-03-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：61-64