乳制品中苯甲酸的色谱分析方法研究进展

摘要：

苯甲酸是常用的食品添加剂,但被禁止应用于乳制品.乳制品中苯甲酸的来源可由天然马尿酸在乳酸菌等作用下转化而来,也可因人为添加而产生.过量苯甲酸可对人体造成损害.乳制品中苯甲酸的分析方法有高效液相色谱法、气相色谱法、LC-MS法、GC-MS法等.

关键词：苯甲酸、色谱、乳制品、分析方法

分类号：TS252.1(食品工业)

在线出版日期：2017-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：45-48