含乳食品中常用防腐剂、甜味剂同时检测方法的研究

摘要：

本文对一些含乳食品中的常用防腐剂（苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸）、甜味剂（安赛蜜、阿斯巴甜、糖精钠）同时检测方法的建立进行了研究。通过对检测波长、流动相及流动相比例的选择，确定的液相色谱检测条件是：流动相为乙腈：甲醇：0.01mol/L乙酸铵=4：3：93，流速为1.0mL/min，柱温为30℃，进样量为10μL，色谱样为Agilent C18液相色谱柱，高效液相色谱紫外检测波长为205nm。结果在最佳色谱条件下，六种化合物的线性关系良好，相关系数为0.9991～0.9998，实现了20min内对六种化合物的同时测定。

关键词：食品添加剂、防腐剂、甜味剂、高效液相色谱法、同时检测

分类号：TS252.1(食品工业)

在线出版日期：2015-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：48-50