10.3969/j.issn.1004-4264.2015.06.011
市场零售散装牛奶质量调查及其潜在问题分析
随着人们饮食消费观念的理性回归,新鲜、天然、无添加的散装牛奶重新被人们接受.当前市场上零售散装牛奶数量在日益增加,散装牛奶的质量安全问题也日渐重要.鉴于此,本次调查以太原市小店区30个零售散装牛奶站点作为调查样本,对散装牛奶质量指标进行了详细的检验、分析、评定,结果显示,散装牛奶的质量基本稳定,但也存在一些问题和隐患,并提出了相应的整改意见.
散装牛奶、质量调查、分析
S8-1
山西省回国留学人员科研资助项目2011-115
2015-05-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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