德系西门塔尔牛对本地西门塔尔杂交牛的改良效果

摘要：

为研究德系西门塔尔牛在中原农区改良本地西门塔尔杂交牛的杂交效果，为养牛业生产提供科学理论依据。本研究选择500头商丘本地西杂牛为母本，以德系西门塔尔牛(Fleckvieh)为父本，采用人工授精的方法进行杂交改良。测定杂交一代(F1)和二代(F2)各阶段的生长性能、屠宰性能、产奶性能、乳成分等各项指标。结果表明，杂交后代初生时的各项生长性能指标与西杂牛无明显差异，随着年龄的增长，杂交后代的体尺、体重在一定程度上超过西杂牛；F1和F2代公牛的胴体重、屠宰率、净肉率均不同程度高于LSC牛，牛肉的品级提高；产奶量显著增加(P<0.05)，乳品质较高。说明以德系西门塔尔牛为父本改良本地西杂牛不仅可以提高杂交后代的生长性能、屠宰性能，还可以显著改善其泌乳性能，使杂交后代由单一的肉用型转变为乳肉兼用型，提高肉牛养殖的经济效益。

关键词：乳肉兼用牛、杂交改良、生产性能、胴体品质、牛奶质量

分类号：S823.3(家畜)

资助基金：国家“973”计划项目2011CB100802；河南省现代农业产业技术体系肉牛技术创新团队2013-14。

在线出版日期：2014-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：15-20