牛瘤胃乳酸菌的分离与鉴定

摘要：

为分离筛选用于牛活菌制剂的乳酸菌菌株，本试验采用API50CHL对从牛瘤胃中分离的60株乳酸菌进行生化鉴定，对鉴定出的菌株进行耐酸、耐碱、耐氧、生长温度、耐药和抑菌性测定。结果显示，经生化鉴定出的3株乳酸菌分别为嗜酸乳杆菌（L.acidophilus）、发酵乳杆菌（L.fermentum）和乳明串珠菌（L.holzapfelii），分别命名为L1、L2和L3。其中，L1耐酸性最强，L2耐碱性最强，L1在37~40℃均生长良好且兼性厌氧；L1、L2、L3耐药率分别为80%、67%、53%；3株乳酸菌对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有不同程度的抑制作用；L1抑菌效果最好，抑菌直径为18.3mm和16.4mm。结果表明，L1、L2可作为抗性乳酸菌活菌制剂的候选菌株。

关键词：乳酸菌、抑菌特性、生化特性、牛消化道

分类号：S823.4(家畜)

资助基金：国家科技计划支撑课题2012BAD43B02;奶牛规模化养殖主要疾病综合防控技术集成与示范。

在线出版日期：2014-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-3,4