乌鲁木齐市液体乳市场及居民消费量分析

摘要：

2012年新疆10家主要乳品加工企业和乌鲁木齐市附近的奶牛养殖场、奶农合作社(奶站)在乌鲁木齐共销售液体乳13.7万t,各类乳品所占比例为:灭菌乳41.17％,巴氏杀菌乳10.66％,散装生鲜乳10.66％,调制乳10.36％,发酵乳27.15％.按乌鲁木齐市常住人口330万人计算,人均年消费各类液体乳41.5kg,其中白奶(灭菌乳、巴氏乳、散装生鲜乳)25.9kg,调制乳4.3kg,发酵乳11.3kg.本文还对液体乳消费量统计的有关问题进行了讨论.

关键词：液体乳、销售量、产品结构、人均消费量

分类号：F316.3(世界农业经济)

在线出版日期：2014-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：48-50