固态发酵马铃薯渣生产反刍动物饲料条件的筛选

摘要：

本试验旨在对马铃薯渣固态发酵的最佳条件进行筛选.以马铃薯渣为原料,玉米秸秆为辅料,利用淀粉分解菌和产朊假丝酵母组成双菌发酵体系,以培养基的活菌总数和可发酵有机物(fermentable organic matter,FOM)的含量为指标,采用L9(34)正交试验设计,分别对尿素添加量(0％、2％、4％)、发酵温度(25℃、30℃、35c℃)、接种量(5％、10％、15％)和水分含量(65％、70％、75％)4因素3水平进行筛选.结果表明,发酵菌种的最佳组成比例为1:1、尿素添加量2.0％、发酵温度30℃、接种量10％、水分含量70％为马铃薯固态发酵的最佳条件.在此条件下,发酵48h时,培养基中的微生物活菌总数达到了17.21×108CFU/g,FOM含量达到了65.46％,同时去除了马铃薯渣的不良气味,提高了其营养价值.

关键词：马铃薯渣、固态发酵、活菌数、可发酵有机物

分类号：S823.4(家畜)

资助基金：国家奶牛产业技术体系cars-37

在线出版日期：2014-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-5