三氯蔗糖的特性及其在乳制品中的应用

摘要：

本文介绍了三氯蔗糖的特性,及其在乳饮料、发酵乳、无糖乳制品等乳制品中的应用.

关键词：三氯蔗糖、乳制品、应用

分类号：TS252.1(食品工业)

在线出版日期：2013-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：55-56