10.3969/j.issn.1004-4264.2013.14.013
鸡胚蓝莓新鲜羊奶酪的制作方法
本文主要简述了鸡胚蓝莓新鲜羊奶酪的脱膻、脱脂、乳化、物料杀菌、发酵、加热超滤、原料处理、混合杀菌降温、包装冷藏和质检的工艺要求,以供同行参考.
奶酪、新鲜奶酪、工艺要求
TS252.54(食品工业)
2013-10-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
48-50
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10.3969/j.issn.1004-4264.2013.14.013
奶酪、新鲜奶酪、工艺要求
TS252.54(食品工业)
2013-10-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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