10.3969/j.issn.1004-4264.2012.16.002
对生鲜乳质量检测中存在问题的看法与建议
目前,我国生鲜乳收购过程中的质量检测主要由乳品企业的化验室完成,其存在的主要问题是:反馈给牛场的数据不能发挥相应的指导和促进作用,有时甚至造成误导;从业人员无证上岗;随意变动收购标准,压级压价,给牛场(户)造成不应有的损失。笔者认为,生鲜乳质量检测工作不应成为单方维护乳企利益的工具,乳企应树立长远发展目标,构建产业一体化发展文化,促进乳业产业链各环节的密切融合。引领我国现代乳业的持续、健康、高效发展。同时,要加快第三方检测机制的建设工作。
生鲜乳、质量检测、问题:建议
TS252.7(食品工业)
2012-10-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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