10.3969/j.issn.1004-4264.2012.01.015
酸奶加工工艺及其质量影响因素分析
本文阐述了现代酸奶的加工工艺,并详细分析了在生产过程中影响酸奶质量的各种因素,为生产品质优良的酸奶产品提供了理论依据。
酸奶、工艺、质量
TS252.54(食品工业)
2012-05-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
34-36
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10.3969/j.issn.1004-4264.2012.01.015
酸奶、工艺、质量
TS252.54(食品工业)
2012-05-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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