婴儿配方奶粉中条件致病菌的检出及检测方法的建立

摘要：

通过对市售婴儿配方奶粉中条件致病菌的筛查,检测出婴儿配方奶粉中不同程度地污染了阪崎肠杆菌、肺炎克雷伯氏菌和产酸克雷伯氏茵,检测样本50份,这三种茵的污染几率分别为8%、8%、12%.所建立的检测方法分别为传统方法的分离鉴定和荧光定量PCR法.

关键词：婴儿配方奶粉、阪崎肠杆菌、克雷伯氏菌、荧光定量PCR

分类号：TS252.51(食品工业)

在线出版日期：2010-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：51-54