利用《IgG/Lf高合成能力奶牛筛选软件》提高原料奶中IgG和Lf含量

摘要：

本研究利用(IgG/Lf高合成能力奶牛筛选软件V1.0>对奶牛进行筛选,测定筛选后奶牛乳中IgG和Lf含量,结果表明:IgG指数和Lf指数与牛奶中IgG和Lf含量呈显著正相关,当Lf指数＞-1.5、IgG指数＞-4.3时,可以筛选出牛群总数40%的奶牛,筛选后的奶牛乳中的Lf和IgG含量分别提高40.7%、19.5%,筛选效果显著.此方法拓宽了DHI报告的应用,为富含高免疫活性蛋白的优质牛奶生产提供了一种方法.

关键词：牛奶、IgG/Lf高合成能力奶牛筛选软件、IgG、Lf

分类号：TS252(食品工业)

在线出版日期：2008-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：43-46