HACCP模式在奶牛无公害饲养管理中的应用

摘要：

通过对奶牛饲养管理流程各环节进行危害分析,确定其关键控制点(CCP),构建了奶牛饲养管理HACCP模式.结果表明,在贵州喀斯特地区奶牛养殖小区现有生产条件下,只要对生产过程中的危害关键控制点加以控制,则可生产出无公害牛奶.

关键词：奶牛、无公害、危害分析及关键控制点

分类号：S823.4(家畜)

资助基金：贵阳市科学技术计划项目[2005]筑科技合同字第6号,贵州省科技计划项目黔科合NY字20073008号资助研究内容

在线出版日期：2008-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：23-26