免疫单扩散法检测牛初乳IgG含量方法改良及牛初乳样品的检测

摘要：

采用改良后的琼脂免疫单扩散法检测本地荷斯坦奶牛产后7d的初乳样品中IgC含量.结果表明,母牛产犊后7d内,乳汁中IgG含量变化很大,变动范围为118.59～0.86mg/mL.每次挤乳IgG含量下降都很快,特别是前三次挤乳,每次IgG浓度下降率近50%;到第8次,已经降到10mg/mL以下.所以生产乳制品应以前7次挤出的初乳为原料最佳,若笼统地以3d、5d或7d内初乳为原料,产品中IgG含量不仅低,而且每批次差异很大.

关键词：琼脂免疫单扩散、牛初乳、IgG

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：国家重大奶业科技攻关项目2002BA518A09

在线出版日期：2008-07-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：41-44