气相色谱法测定酸牛乳及含乳饮料中的苯甲酸、山梨酸

摘要：

本文采用气相色谱法测定酸牛乳及含乳饮料中的苯甲酸、山梨酸.所用色谱柱为6ft×2mm的涂以5%DEGS+1%H3PO4固定液的60～80目ChromosorbW AW,检测器为氢火焰离子化检测器.样品用醋酸锌、亚铁氰化钾为沉淀剂,滤液经乙醚提取后上机测定.本方法的检出限苯甲酸为9.5×10-10g,山梨酸为5.4×10-10g.精密度的变异系数苯甲酸为2.8%,山梨酸为3.4%.平均回收率苯甲酸为101.1%,山梨酸为101.8%.

关键词：酸牛乳、含乳饮料、苯甲酸、山梨酸、气相色谱

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2008-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：42-44