牛奶中体细胞数的表述方式

摘要：

@@ 从某头牛(或其乳房的某乳区)、某牛群(或某储奶罐中),采集生鲜牛奶有代表性的样品,藉助于显微镜观测计数、流动细胞荧光计数仪或视频显微仪检测等手段,算得每毫升牛奶中所含的体细胞数,称为(乳)体细胞(计)数(somatic cell count,SCC).大量的检测实践表明,未受感染的乳腺组织产出的乳汁SCC约为2万～5万.当奶牛的泌乳系统受病原微生物入侵而发生感染和损伤时,血液中的白细胞就会穿越毛细血管壁及乳腺泡壁层,进入腺泡腔移入乳汁中.该乳腺分泌的牛奶中SCC随即不同程度地上升,可达30万、50万、80万、100万,甚至数百万.

机标关键词：生鲜牛奶、体细胞数、乳腺组织、视频显微仪、腺泡、细胞荧光、生物入侵、乳汁、检测、计数仪、感染、血管壁、显微镜、白细胞、样品、血液、系统、损伤、实践、乳房

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2006-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27