芝麻乳饮料的开发

摘要：

@@ 随着人们生活水平的提高,健康意识的增强及消费群体的多样化,传统的饮料、果奶、简单勾兑的低质饮料,已远远不能满足广大消费者的需求.大家逐渐认识到了人体的营养要全面科学地提高,对食品的选择要求越来越高.几年以来,乳品企业比较重视消毒牛奶、灭菌奶、酸牛奶等大众化的产品,但是由于近几年生产企业的大量涌入,市场竞争日益激烈,这些大众化的产品利润空间越来越小.而乳饮料营养全面,口感好,产品种类变化快,是一种能较好适应当今人们高强度快节奏的工作与生活方式的休闲食品.这里我们介绍一种以鲜牛奶为主要原料,再添加以芝麻等辅料而制成的芝麻乳饮料.

机标关键词：芝麻、乳饮料、大众化、产品种类、营养、休闲食品、消费群体、消毒牛奶、市场竞争、生活水平、生活方式、生产企业、企业比较、利润空间、健康意识、消费者、鲜牛奶、酸牛奶、灭菌奶、快节奏

分类号：TS252.59(食品工业)

在线出版日期：2006-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：42-43