生产无抗生素全脂奶粉的质量控制

摘要：

@@ 生产无抗生素全脂奶粉的生产工艺与生产其它奶粉工艺基本相同,关键问题就是如何分离这些含有抗生素成分的鲜奶,是至关重要的,由于我国目前的奶牛饲养比较分散,仍然是一家一户形式的较多,大型国营养牛场还比较少,奶牛的饲养管理还不是很科学,比较粗放,奶户质量意识比较淡薄,加上目前我们的检测手段比较落后,所以如何控制含有抗生素与不含有抗生素乳的彻底分离,除加强检测手段外,关键还需要奶户大力配合,与奶户建立信誉关系,强化奶户的质量意识,引导奶户科学规范饲养管理,注重鲜奶的卫生质量,只有这样才能保证生产出优质合格的产品,才能实现全程质量控制.我们通过采取这些配套措施取得了显著效果.具体方法如下:

机标关键词：生产工艺、抗生素、全脂奶粉、质量意识、饲养管理、检测手段、全程质量控制、鲜奶、卫生质量、配套措施、奶牛饲养、科学、养牛场、强化奶、粉工艺、信誉、合格、国营、规范、方法

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：47-48