杭州市奶业发展现状和未来

摘要：

@@ 1城乡居民鲜奶消费特点分析由于受生活习惯、饮食构成、消费方式的影响,我国广大地区仍保持以肉类、禽蛋和水产品中获取动物蛋白的习惯,对奶的需求较少,奶类消费总体水平很低.但是作为农民平均纯收入连续15年居全国之首的浙江省,省会杭州市的奶制品消费水平处于全国相对领先地位.对杭州市奶制品人均消费的比较分析可以发现,1998、1997年杭州市人均奶品消费量,分别为1651、1207千克,比全国水平各多1367、968千克;仅考虑液态奶,杭州市1997年人均比全国多962千克,1998年则比全国多1282千克,随着杭州市居民收入的增加和城市化的加快,这种差距有可能被拉大.抽样调查的结果表明,89%的杭州居民表示"今后如果收入增加,会增加一些牛奶的消费",只有9%的居民选择"不会,不喜欢喝奶",而选择"不会,已经够了"仅为2%.

机标关键词：杭州市、奶业、消费特点、千克、居民收入、奶制品、饮食构成、选择、消费水平、消费方式、收入增加、生活习惯、人均消费、动物蛋白、抽样调查、城乡居民、比较分析、浙江省、液态奶、消费量

分类号：S8-1

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：6-8