10.3969/j.issn.1004-4264.2001.06.028
由不同季节牛奶成分的变化规律谈原料乳收购的计价标准问题
@@ 进入21世纪,乳品行业的竞争,将是优质奶源的竞争.现很多乳品加工企业对原料乳的收购质量越来越重视,而生鲜牛奶的收购由原来单一的比重或脂肪计价改为全乳固体、乳脂肪、乳蛋白、细菌等多项指标计价.
季节、牛奶成分、变化规律、原料乳、收购、计价、乳脂肪、生鲜牛奶、乳品行业、全乳固体、竞争、加工企业、多项指标、乳蛋白、质量、细菌、奶源、比重
TS2(食品工业)
2005-11-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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