原料奶的收购检验

摘要：

@@ 合格的原料奶是生产优质奶制品的前提条件,而只有正常奶才是合格的原料奶.所谓正常奶系指在正常饲养管理条件下,无传染病和乳房炎等侵害的健康母牛在产犊7天以后至干奶期前整个泌乳期所产的奶.正常奶的化学成分及其性质基本保持稳定,物理、感官及微生物指标也都符合国家规定的鲜奶质量标准;反之,异常奶则因其成分和性质发生了变化,故不宜加工成奶制品.

机标关键词：原料奶、饲养管理条件、奶制品、微生物指标、质量标准、化学成分、合格、国家规定、乳房炎、泌乳期、干奶期、传染病、鲜奶、物理、生产、侵害、母牛、健康、加工、感官

分类号：S823.91;S879.1(家畜)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：49-50