10.3969/j.issn.1002-381X.2014.05.014
蕺菜优质高产栽培技术
蕺菜根、茎、叶有鱼腥味,又名鱼腥草,俗名侧耳根、猪鼻孔、臭草等.据测定,蕺菜含粗蛋白质2%、粗脂肪0.4%、多糖类锄、钙0.07%、磷0.053%、挥发油0.1搋~0.15%,还含有蕺菜碱,具有清热解毒、利尿消肿和化食等功效.蕺菜可作菜食用,营养丰富;还可加工成蕺菜茶、酒、汽水等保健饮料和食品,很有开发前景.
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2014-07-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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