麻山药收获及贮藏增值增效技术

摘要：

麻山药是一种收入较高的药、菜、粮兼用作物。其肥大的块茎作为食用部分，营养极为丰富，含碳水化合物10％～30％．蛋白质2％-4％；干制入药为大众化的滋补强壮剂，对虚弱、慢性肠炎、糖尿病的治疗有辅助疗效。除供烹调和用作滋补品外，还可代替粮食或制取淀粉。有些年份麻山药价格波动比较大，常常出现高产不高效的情况．为此笔者总结归纳出简单实用、行之有效的麻山药收获及贮藏增值增效技术。

关键词：增效技术、麻山药、贮藏、收获、碳水化合物、食用部分、慢性肠炎、辅助疗效

所属期刊栏目：28

分类号：S632.1(蔬菜园艺)

在线出版日期：2012-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：34-35