荠菜人工栽培技术

摘要：

荠菜又名护生菜、地米菜等,为十字花科荠属植物。荠菜以幼嫩的茎叶供食用,营养价值高,具有特殊的香味。据测定：每100 g幼嫩茎叶含蛋白质2.7g、脂肪0.4 g、碳水化合物1.6 g,同时含有人体所需的胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸、维生素E、氨基酸及多种微量元素。

关键词：人工栽培技术、荠菜、碳水化合物、十字花科、营养价值、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素E

所属期刊栏目：27

分类号：S636.9(蔬菜园艺)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：33-34