西瓜的贮藏与保鲜

摘要：

@@ 1 西瓜采收注意事项
贮藏的西瓜要适时采收.在西瓜成熟,但未发生呼吸跃变前采收,品质风味较好.采前一周应停止灌水.清晨采摘有利贮藏,切忌在烈日下气温高时采收.采摘时要轻拿轻放,防止外伤和内伤.采下的瓜应及时运走,来不及运的要放在阴凉处.西瓜在采收、装卸和运输过程中的颠簸、振动和挤压,会造成表面上难以发觉的内伤.在贮藏过程中,这种受内伤的瓜极易腐败.因此,西瓜最好能实行产地贮藏,避免长途运输.

机标关键词：西瓜、贮藏过程、采收、内伤、运输过程、呼吸跃变、长途运输、产地贮藏、采摘、装卸、振动、外伤、气温、品质、灌水、腐败、风味、表面

分类号：S65(瓜果园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：57-57