贮藏大白菜的关键措施

摘要：

@@ 在北方,贮藏好大白菜的关键措施是前后期防热、中期防冻.
1 前后期防热
入窖后(11月份)和第2年3～4月间,这两个阶段气温较高,不利于白菜贮藏.防止伤热的方法是:在白菜收获后,田间晾晒2～3天,每天翻动1次,以尽量减少白菜体内含水量,避免叶片折断和感染病菌;但也不能晒过火,以免表皮细胞萎缩,失去恢复能力.菜晒好后,可码成根向内的圆垛或长垛进行预冷,每垛可码6～7层菜,垛顶用菜叶覆盖,以免受冻.在预冷过程中,还要抓紧修理菜,摘掉黄叶,去掉泥根,然后码好,垛上盖好草帘等待人窖.

机标关键词：贮藏大白菜、前后期、预冷过程、叶片折断、恢复能力、关键措施、防热、表皮细胞、含水量、修理、田间、体内、入窖、气温、晾晒、感染、防冻、方法、草帘、菜叶

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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