基于视频处理的畜禽屠宰线工位监测研究

摘要：

目前,农业智能化进程正在逐步推进,农产品的质量一直都是受大众关注的问题.2018年前三季度,我国共出栏猪、牛、羊7.38亿头,禽肉产量6 007 t,而平均抽检合格率仅有97.06％.在庞大的禽肉基数下,对不合格禽肉的人工追回工作将变得十分困难.本文针对此问题,从畜禽屠宰加工环节内出发,以肉牛屠宰过程中前腿预剥工位监测为例进行研究,运用视频处理与图像处理技术,记录工位处理数量、单体处理时间,在0.68 s时间内完成肉牛处理快照与操作人员快照提取的操作,同时生加工记录,填补屠宰过程中的缺失的信息,使得畜禽在屠宰过程中的流向变得可追踪,避免停线人工追溯带来的时间浪费.

关键词：视频处理、图像处理、农产品溯源、畜禽屠宰、工位监测

所属期刊栏目：41

分类号：S823.9+2(家畜)

资助基金：国家重点研发计划项目2017YFD0701500、2017YFB0304700、2018YFD0700800

在线出版日期：2020-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：86-91