辣椒热风干燥过程介电参数变化分析

摘要：

为探求新鲜辣椒在干燥过程中电容值的变化与干燥温度、信号频率及个体特征之间的关系,采用两平行电极板组成的电容检测装置配合LCR数字测量仪器建立辣椒介电参数在线检测系统,在干燥温度为55℃、62.5℃和70℃,频率为200、1k、12k、50k、200k对新鲜辣椒干燥过程进行电容连续测试,分析得出辣椒个体特征某些因素对电容具有极其显著的影响,频率与电容呈现的关系,以及干燥温度与电容之间的规律,为今后实现辣椒热风干燥过程水分含量的在线检测及干燥控制提供理论支持和参考基础.

关键词：辣椒、电容、个体特征、频率、干燥温度

所属期刊栏目：39

分类号：S641.3

资助基金：新疆维吾尔自治区自然科学基金项目2016D01B025

在线出版日期：2018-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：38-41,78