净菜加工质量安全信息管理平台的构建

摘要：

针对净菜加工企业采购、贮藏、加工、销售、配送等过程中存在的质量安全隐患,以现代农业信息技术为依托,结合新型农业信息监测、采集设备,为企业打造提高质量安全管理和自动化程度的信息化系统.根据净菜加工企业业务需求,在关键质量安全控制点引入一系列自动化监控设备,包括农残快速检测仪、条码电子称、温度监控设备、配送监控设备等,将系统与自动化管控设备通过串口、无线通信等技术无缝对接,为企业提供了采购、原料仓储、净菜制品仓储、净菜加工、销售和物流配送等业务流程的信息化管理功能.应用测试分析表明,该系统显著提高了企业在质量安全方面的应对能力,减少了传统管理方式产生的错误和监管缺失,提高了企业生产管理的规范化水平和全方位监督能力.

关键词：净菜加工企业、质量安全、信息化平台、监控设备

所属期刊栏目：37

分类号：TP391(计算技术、计算机技术)

资助基金：国家科技支撑计划项目2013BAD19B04——物流过程产品与质量安全跟踪技术与设备;国家“863”计划项目2012AA101706——农产品物流全供应链智能化管理与系统

在线出版日期：2016-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：156-161