攀西地区"金果"猕猴桃果实生长规律及不同采收期对果实品质的影响

摘要：

以攀西地区"金果"猕猴桃为试验材料,研究自然生长果与CPPU处理果生长动态规律及不同采收期软果品质(盛花后162、172、182、192、202和212 d采摘,分别记为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ).结果表明:2019年和2020年膨大剂(CPPU)处理使金果猕猴桃单果质量平均提高40％,膨果组单果质量平均为102.98 g.膨大剂可提高糖酸比,口感由酸甜味转为甜味;可使采收期提前;可提高维生素C含量,降低总氨基酸和粗纤维含量.攀西地区"金果"猕猴桃果实生长期可分为快速膨大期(盛花后60 d内)、缓慢增长期(盛花后60～123 d)和生长停滞期(盛花后123～193 d).自然生长组盛花后192 d(Ⅳ期)左右采摘、膨果组盛花后182～192 d(Ⅲ～Ⅳ期)采摘果实达到最佳食用品质."金果"猕猴桃采摘期可结合可溶性固形物(9％～10％)和果肉颜色(黄色)综合考虑.

关键词："金果"猕猴桃、采收期、生长动态、品质、果肉颜色

所属期刊栏目：51

资助基金：凉山州科技项目;凉山州科技项目

在线出版日期：2022-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：138-143