5份榴莲蜜种质果实品质的主成分分析及综合评价

摘要：

为评价海南省不同榴莲蜜主栽品种果实品质,建立一套适合榴莲蜜果实品质综合评价体系,通过主成分分析法和聚类分析法对5份榴莲蜜种质果实的13项品质指标进行了系统分析.结果表明,不同种质果实的各项品质指标存在较大差异,各项品质指标均能体现榴莲蜜种质各自的品质特点,且具有不同程度的相关性.采用主成分分析法从13项品质指标中提取出风味、外观、色泽3个主成分因子,可代表榴莲蜜果实品质的92.690％的信息量.基于主成分分析和聚类分析,可溶性固形物、单苞质量和单苞果核质量可作为榴莲蜜品质性状评价的主要指标.综合评价5份种质品质从高到低依次为多异3号、多异5号、多异2号、多异1号和多异4号.

关键词：榴莲蜜;品质;主成分;聚类分析;可溶性固形物

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资助基金：海南省省属科研院所技术开发专项;海南省农业科学院动植物资源收集与保存专项;国家科技资源共享服务平台——国家热带植物种质资源库资助

在线出版日期：2022-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：106-111,117