10.13938/j.issn.1007-1431.20200597
杧果不同生育时期果实糖分积累特征及相关代谢酶活性分析
以台农一号杧为试材,在果实生长过程中测定果实纵横经、单果质量、可溶性糖、淀粉含量和蔗糖相关代谢酶及淀粉酶活性,并分析糖组分与果实形态,糖组分与酶活性间的相关性.结果 表明,(1)台农一号杧果实生长呈单"S"形曲线,完熟时纵横经和单果质量净增长量分别为5.46 cm、11.45 cm和212.95 g,果实发育前期以积累淀粉为主,葡萄糖和果糖次之,果实完熟后淀粉迅速分解,蔗糖积累量增加,果实形态与可溶性糖含量均呈显著或极显著正相关关系.(2)果实中性转化酶和蔗糖合成酶活性较低且变化趋势平缓,酸性转化酶在整个生育时期较活跃,活性呈先增加后降低趋势,采收时活性最强,蔗糖磷酸合成酶在生育前期活性较低,采收时活性迅速增加后略有降低,淀粉酶先迅速升高后逐渐降低.(3)可溶性糖含量与酸性转化酶、蔗糖磷酸合成酶及蔗糖合成酶活性相关性较强,但淀粉与这些酶相关性弱,与淀粉酶活性呈显著正相关.说明杧果果实生育前期以积累淀粉为主,成熟时淀粉逐渐分解,可溶性糖含量增加,酸性转化酶和蔗糖磷酸合成酶是糖积累的关键酶.
台杧1号;生育时期;糖分积累;蔗糖代谢相关酶;淀粉
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广东省级社科基金2017GWQNCX
2022-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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