完熟宫川温州蜜柑保鲜技术初探

摘要：

为了探索完熟温州蜜柑保鲜技术,根据"临海蜜桔"生产情况,以完熟宫川温州蜜柑为材料,对采前两个月果面喷施咪鲜胺、苯醚甲环唑或肉桂酸钾结合采后用咪鲜胺浸果后的冷藏(单果包装,温度3～5℃、空气相对湿度80％～85％冷库)效果进行研究.结果表明,采前结合采后保鲜剂处理,在60d的冷贮期内果实品质变化不大;不同保鲜处理均可以有效延长保鲜时间、延长货架期和减少运输损坏;采前果面喷施咪鲜胺结合采后咪鲜胺浸果的效果最稳定,冷藏60d的腐烂率为2.53％,货架期最稳定,运输损坏最少.

关键词：温州蜜柑、保鲜、货架期、完熟

所属期刊栏目：50

分类号：S791.257;TE256;S482.2

资助基金：国家重点研发计划2017YFD0202004

在线出版日期：2022-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：46-49