不同透光率纸袋对黄桃果实色泽和品质的影响

摘要：

以鲜食黄桃金陵黄露为试材,研究不同透光率的纸袋对果实色泽和品质的影响.结果 显示,套袋处理增加了金陵黄露果皮的L值和b值,降低了a值,随着透光率的减少,果皮呈现深红、鲜红、黄红相间、黄色.其中1-KW(透光率25％)、1-KK(透光率20％)、1-LP(透光率0)3个套袋处理后果皮的L、a、b值与对照(不套袋)均达到显著性差异水平.套袋处理后降低了金陵黄露果实可溶性固形物、可溶性糖、总酸和维生素C含量,其中1-LP处理后4个指标分别为10.3％、9.42％、0.45％和8.77 mg/100 g,与对照达到显著性差异.结果 表明,黄桃果实色泽与纸袋的透光率紧密相关,为定向生产不同色泽的黄桃提供了思路.为了减少套袋对黄桃果实内在品质产生的影响,建议果实套袋后加强肥水管理和进行采前除袋.

关键词：黄桃、透光率、纸袋、色泽、品质

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资助基金：江苏农林职业技术学院课题2017kj33

在线出版日期：2019-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：104-106