10.13938/j.issn.1007-1431.20180430
叶面施钙对猕猴桃钙含量、品质及贮藏性的影响
为提高猕猴桃营养价值,改善果实品质和贮藏性,以贵长猕猴桃为试验材料,采收前对叶面喷施不同钙,比较不同处理果实钙含量、品质及贮藏性指标.结果 表明,叶面施钙能提高猕猴桃果实钙含量,提升猕猴桃综合品质,其中Ca(NO3)2处理的猕猴桃平均单果质量、果形指数和维生素C均大于其他处理,分别达87.49 g、1.72和213.54mg/100 g.叶面喷施Ca(C6H11O7)2的果实糖酸比达11.42.叶面施钙能降低猕猴桃维生素C和可滴定酸含量的下降速度,推迟可溶性固形物和可溶性总糖含量的峰值期,延缓猕猴桃软化.试验表明,叶面施钙能提高猕猴桃营养价值,提高品质和贮藏性,提升商品性.
猕猴桃、钙、钙含量、品质、贮藏性、叶面肥
48
贵州省科技计划项目黔科合支撑20172566-1;修文县猕猴桃产业发展项目[修猕合同201701,201702]资助
2019-05-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共5页
116-120
