两种处理方式对龙眼常温贮藏的影响

摘要：

以石硖龙眼为试材,比较常温下龙眼果实整穗贮藏和单粒贮藏的生理指标变化.结果表明,常温贮藏条件下,整穗贮藏加快了果皮水分散失,但减缓了果肉自溶速率,缓解了果面L值、维生素C含量下降,两种方式贮藏下可溶性固形物含量均略有增加,整穗贮藏的果实可滴定酸含量高于单粒贮藏.总体而言,整穗贮藏保鲜效果优于单粒贮藏.

关键词：龙眼、整穗、单粒、贮藏、品质

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资助基金：现代农业产业技术体系建设广西荔枝龙眼创新团队项目nycytxgxtd-03-12;现代农业产业技术体系建设专项资金CARS-33-09

在线出版日期：2018-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：59-62