沙梨品种果实成熟后乙烯释放量研究

摘要：

乙烯是参与果实成熟、软化和衰老的重要植物激素,果实成熟时的乙烯释放水平是决定货架期的关键因素.本研究以涵盖不同成熟期的28个沙梨品种为研究对象,通过测定成熟果实采后常温贮藏过程中乙烯释放量和硬度的变化,判断其呼吸跃变类型.结果显示,多数早熟沙梨品种成熟后乙烯释放量较高,并且于采后常温贮藏的第10～15 d迅速上升抵达峰值,表现为呼吸跃变型果实;而多数中晚熟品种,乙烯释放量较低且采后释放量增加极为缓慢,显示为非呼吸跃变型特征.本实验还发掘出特异种质2份,即早熟非呼吸跃变型品种“鄂梨2号”和晚熟呼吸跃变型品种“金水1号”.本研究结果可为沙梨品种的生产和育种利用提供依据.

关键词：沙梨、乙烯、呼吸跃变类型

所属期刊栏目：46

分类号：S66;S60

资助基金：农业部农作物种质资源保护专项2016NWB014;湖北省农科院青年科学基金2015NKYJJ03

在线出版日期：2018-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：125-127,139