不同种质李果实酚类物质组分及其含量分析

摘要：

采用高效液相色谱(HPLC)技术对“红布林”“黑宝石”“安哥诺”“07-68”“436”“北国红”“金红李”和“晚熟红李”等8个种质李果实酚类物质进行分析.结果表明,8个种质李果实总酚平均含量为2 934.05 mg/kg,总黄酮平均含量为2 155.7mg/kg.原花青素B1、儿茶素、绿原酸、原花青素B2、表儿茶素、原花青素C、芦丁、槲皮素-半乳糖、槲皮素-葡萄糖、槲皮素-木糖醇和槲皮素-吡喃阿拉伯糖含量分别为51.94、22.80、9.85、33.91、17.08、14.89、19.79、4.66、31.39、4.16和19.99mg/kg,各组分变异系数为33.89％～266.65％,体现出丰富的多样性.不同试材中,北国红富含原花青素B1、儿茶素,红布林富含绿原酸、原花青素B2、表儿茶素和原花青素C,晚熟红李富含芦丁和槲皮素-吡喃阿拉伯糖,安哥诺富含槲皮素-半乳糖,436富含槲皮素-葡萄糖,07-68富含槲皮素-木糖醇.不同种质李果实酚类物质组成及含量体现出明显差异性.

关键词：李、种质、果实、多酚、高效液相色谱

所属期刊栏目：45

资助基金：中国农业科学院科技创新工程专项经费项目CAAS-ASTIP-ZFRI;科技基础性科技工作专项2013FY111700;中国农业科学院作物科学研究所中央级公益性科研院所基本科研业务费专项2011006资助.

在线出版日期：2017-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：105-109