番木瓜叶片多酚的提取及抗氧化性能研究

摘要：

以甲醇溶液作为提取试剂,以山奈酚和维生素C为对照,通过DPPH和ABTS自由基清除能力、总还原能力以及铁离子还原/抗氧化能力测定(FRAP)番木瓜叶片提取物的抗氧化能力.结果表明,该种方法提取总酚产率较高,并且番木瓜叶片提取液具有良好抗氧化活性和自由基清除能力,番木瓜叶片提取液的自由基清除能力与溶液中总酚的浓度呈正比关系.

关键词：番木瓜叶、多酚、抗氧化性

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资助基金：2016年农业生态环境保护项目“热带果园清洁生产技术研究与示范”;2016农村能源综合建设项目“热带作物废弃物能源化利用研究与示范”;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项1630062014016;海南自然科学基金项目20153122资助.

在线出版日期：2017-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：87-89