不同颜色果袋对红富士苹果果实品质的影响

摘要：

以红富士苹果为试材,研究了不同颜色果袋对果实着色及相关品质的影响.结果表明,不同颜色果袋套袋处理均促进了果皮着色,红色袋和黑色袋a*较大,果皮颜色较红,白色袋、黄色袋与对照果实外观无明显差异;红色袋处理的果实着色最好,白色袋、黄色袋、绿色袋与对照果实差异不明显,黑色袋叶绿素含量最低.果实成熟时果皮中花青苷含量与纸袋颜色密切相关,红色袋花青苷含量较高,为0.176△A/g,蓝色袋次之,黑色袋花青苷含量较低,为0.102△A/g.不同颜色果袋处理成熟时果实的可溶性糖和可滴定酸含量差异显著.

关键词：红富士、套袋、色泽、花青苷、叶绿素

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资助基金：国家“863计划”项目2013AA102405;现代苹果产业技术体系建设项目nycytx-08资助.

在线出版日期：2016-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：141-143