丁香和肉桂提取物处理对杧果采后品质及生理特性的影响

摘要：

以台农1号杧为材料,研究丁香和肉桂乙醇提取物处理对杧果常温(22～25℃)贮藏条件下果实采后品质及生理特性的影响.结果表明,与对照相比,丁香和肉桂提取物处理均显著降低了杧果果实失重率和病情指数,提高商品果率,并且在一定程度上保持了果实品质,延长货架寿命,其中丁香提取物的防腐保鲜效果优于肉桂.同时,丁香和肉桂提取物处理显著提高了贮藏期间杧果果实的过氧化物酶和β-1,3-葡聚糖酶防御酶活性及H2O2含量,抑制了丙二醛含量积累,降低了膜脂过氧化程度.

关键词：杧果、丁香、肉桂、提取物、品质、采后生理

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资助基金：国家自然科学基金31471849;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金SSCRI 200713,1630062014015,1630062014002资助.

在线出版日期：2015-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：56-59