荔枝叶片多糖的提取及抗氧化性研究

摘要：

利用超声波辅助提取荔枝叶片多糖,通过正交试验确定提取多糖的最佳条件,用苯酚-硫酸法测定多糖含量,并测定荔枝叶片多糖的抗氧化性.结果表明,超声波辅助提取荔枝叶片多糖的最佳条件为,料液比1∶50+超声波温度70℃+超声波功率250W+超声波时间20分钟.荔枝叶片多糖具有一定的抗氧化活性,对羟自由基和超氧自由基清除作用明显,还原力一般.

关键词：荔枝叶片、多糖、超声波辅助法、抗氧化

所属期刊栏目：43

分类号：S667.1(果树园艺)

在线出版日期：2014-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：6-10