桂热1号等澳洲坚果的品种特性及其栽培技术

摘要：

澳洲坚果也叫夏威夷果,属山龙眼科澳洲坚果属植物.澳洲坚果营养丰富,含油量70％～79％,尤其以富含不饱和脂肪酸为特点,以油酸和棕榈酸为主,光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2,粗壳种为4.8;蛋白质9％,还含有丰富的钙,磷,铁,维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸.澳洲坚果果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味,是世界上品质较佳的食用坚果,素有“干果皇后”“世界坚果之王”之美称,风味和口感都远比腰果好.

所属期刊栏目：43

分类号：S664.9(果树园艺)

在线出版日期：2014-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：134,140