5个夏橙品种果实品质分析
以湖北秭归地区引进的无核夏橙、红夏橙、坎贝尔夏橙、蜜奈夏橙和斯加哥斯夏橙等5个品种为试材,对果实硬度、单果重、出汁率、可溶性固形物等品质指标进行了测定,并对各指标间的相关性进行了分析.结果表明,斯加哥斯夏橙果实大,硬度大,耐贮性极好,但可溶性固形物含量和出汁率偏低;蜜奈夏橙的固酸比较高,风味好,果实硬度适中,出汁率较高;无核夏橙果实偏小,硬度最小,但可溶性固形物与可滴定酸含量最高,出汁率高.坎贝尔夏橙的出汁率也较低,果实不大,硬度稍低,可溶性固形物较高.红夏橙果实最小,硬度较高,出汁率最高,可溶性固形物较高.夏橙果实硬度越高,咀嚼性也越高,但果实可溶性固形物含量越低,出汁率也越低;果实酸含量高,则维生素C含量也高.
夏橙、品种、果实品质、相关性
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S666.4(果树园艺)
中央高校基本科研业务费专项资金资助项目2013PY127;国家“十二五”科技支撑计划项目2013BAD02B02;华中农业大学大学生科技创新基金
2014-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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